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PASTE FRESCHE FATTE IN CASA
Hausgemachte Teigwaren - Home made pasta
| 29. | Ravioli al Tartufo nero con Burro e scaglie di Parmigiano
Hausgemachte Ravioli mit schwarzen Trüffeln gefüllt an
Buttersauce mit Parmesansplittern | 29.50 | | 30. | Ravioli „Chef Alessandro“
Hausgemachte schwarze Ravioli mit Zucchetti, Langoustine und
Safran gefüllt an Brandy-Rahmsauce | 29.00 | | 31. | Ravioli ripieni di Carne al sugo di Salsicce
Hausgemachte Ravioli mit Fleischfüllung an einer traditionellen
Tomatensauce mit italienischer Salsiccia und Schweinefleisch,
geschmort mit Pecorino Romano | 28.50 | | 32. | Gnocchi della Valtellina
| 26.50 | | | | Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit gebratenen Steinpilzen
und Speck an Safransauce, mit Salbei parfümiert | | 22.00 | 33. | Gnocchi al Sugo di Carne alla Romana e Pecorino
Hausgemachte Kartoffelgnocchi an traditioneller Tomatensauce
mit Schweinefleisch und Salsiccia, geschmort mit Pecorino Romano | 26.50 | 22.00 | 34. | Gnocchi gratinati al Gorgonzola
Hausgemachte Kartoffelgnocchi an Gorgonzolasauce,
im Ofen gratiniert | 25.00 | 21.00 | 35. | Tagliolini alle Melanzane, Pomodorini e Basilico
Hausgemachte dünne Nudeln mit gebratenen Auberginen,
Cherry Tomaten und Basilikum | 25.00 | 21.00 | 36. | Tagliolini Mari e Monti “Chef Style”
Hausgemachte dünne Nudeln mit Langoustine und Champignons
an einer delikaten Chardonnay-Safransauce | 28.00 | 24.00 | 37. | Spaghetti alla Chitarra con Gamberoni e Rucola
Hausgemachte 4-eckige Spaghetti mit gebratenen Riesencrevetten,
frischem Peperoncino, wenig Knoblauch und Rucola | 27.50 | 23.00 | 38. | Spaghetti alla Chitarra del Mediterraneo
Hausgemachte 4-eckige Spaghetti mit Langoustine, Calamares,
Riesencrevetten, Miesmuscheln, Seppien an leicht scharfer
Tomatensauce mit frischer Petersilie | 29.00 | | 39. | Fettuccine ai Porcini
Hausgemachte Nudeln mit gebratenen Steinpilzen, Olivenöl,
Knoblauch, Cherry Tomaten und frischen Kräutern | 26.00 | 22.50 | 40. | Fettuccine al Vitello piccante
Hausgemachte Nudeln mit Kalbsfiletwürfeln, Peperoncino und
Knoblauch an Tomatenrahmsauce | 27.50 | 23.00 | 41. | Lasagne della Casa
Hausgemachte Lasagne nach „Chef Art“ | 25.50 | | | 7,6% MWST und Service inbegriffen | | |
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